IN OCCASIONE DELLA PRIMA FIERA NAZIONALE DEL TARTUFO BIANCO MOLISANO CHE SI SVOLGE AD ISERNIA DAL 4 ALL’11 DICEMBRE
L’Osteria “Ru Paravise” propone per gli amanti di questo tubero i seguenti menù:
dal 4 al 6 Dicembre
menù completo €. 40,00
Antipasto:
Uova strapazzate con grattata di tartufo bianco e paté di fegatino di agnello su crostino di pane e scaglie di tartufo bianco.
Primi:
Gnocchetti al tartufo bianco mantecati con burro al rosmarino.
Secondi:
Costolette di agnello alla brace con verdure saltate e tartufo bianco.
Dolcetti della casa e bicchierino di limoncello.
Acqua e vino rosso o bianco della casa.
Per abbinamento cibo/vino si consiglia:
Purpura – Terra degli Osci – Montepulciano I.G.T. – azienda Cieri – €. 10,00.
Oppure:
Fabellae – Tintilia – D.O.C. –
Dj Majo Norante - €. 20,00
dal 7 all’8 Dicembre
menù completo €. 40,00
Antipasto:
Scarola ripassata con pancetta e pane raffermo con tartufo bianco fresco e frittata con tartufo bianco.
Primi:
Fettuccine all’uovo con funghi porcini e scaglie di tartufo bianco.
Secondi:
Spezzatino di tacchino al tartufo bianco con contorno di patate.
Dolcetti della casa e bicchierino di limoncello.
Acqua e vino rosso o bianco della casa.
Per abbinamento cibo/vino si consiglia:
Purpura – Terra degli Osci – Montepulciano I.G.T. – azienda Cieri – €. 10,00.
Oppure:
Fabellae – Tintilia – D.O.C. –
Dj Majo Norante - €. 20,00
dal 9 all’11 Dicembre
menù completo €. 40,00
Antipasto:
Insalata mista con tartufo bianco, pecorino e funghi champignon, con aceto balsamico e uova sode con tartufo bianco di olio di oliva ai sapori.
Primi:
Crioli con salsa di ricotta, burro e tartufo bianco.
Secondi:
Fetta di capocollo di maiale con tartufo bianco e salsa agrodolce con patate al forno.
Dolcetti della casa e bicchierino di limoncello.
Acqua e vino rosso o bianco della casa.
Per abbinamento cibo/vino si consiglia:
Purpura – Terra degli Osci – Montepulciano I.G.T. – azienda Cieri – €. 10,00.
Oppure:
Fabellae – Tintilia – D.O.C. –
Dj Majo Norante - €. 20,00
Per prenotazioni telefonare al numero 0865 414248
